In 2005 la ditta Hila se è allargata con la indroduzione del programma d’inverno da casalinga. Abbiamo comminciato la produzione in una maniera modesta: solo con i due prodotti, ma nel’anno 2006 abbiamo circolato il programma su 16 prodotti di ottima qualità.

• Homemade “ljutenica” con i piccoli peperoncini
• Homemade paprika rostata pelata
• Homemade paprika non pelata rostata – surgelata
• Homemade insalata di barbabietola con aglio
• Homemade insalata di carotte con aglio
• Homemade insalata di ravanello con porro
• Homemade paprika piccante rostata pelata
• Homemade peperoncini – Dzinka
• Homemade paprika rostata pelata in aglio
• Homemade paprika legermente rostata premuta
• Homemade paprika farcita con il cavolo
• Homemade insalata piccante con paprika, rafano, aglio, prezzemolo
• Homemade pindzur
• Homemade insalata di funghi interi
• Insalata marinata – cetriolo, tomato verde, carotte
• Quaglia – Brussels sprouts marinato
• Cavolo inacidito - intero
• Cavolo inacidito - fogli
• Cavolo inacidito – stracciato
• Homemade paprika nella panna fresca

Particolarmente siamo orgogliosi della nostra produzione di cavolo che ha raggiunto il livello di 120 tonellate. Tutti i prodotti, seguendo la storia di successo delle marmellate, ajvar e frutte candite, sono stati fatti respetando la produzione naturale e sana usando le ricette tradizionali e le materie prime di alta qualità. Con il programma marinato circolato con questi 16 prodotti siamo pronti ad essere il leader in produzione in Sud-Ovest Serbia collegando i piccoli gruppi familiari produttivi in sistema di regione con il marchio riconoscibile EKO – AREA di montagna Zlatar.

Il piano per 2007 è:

• formaggio di montagna Zlatar – vacuum
• la paprika con la panna fresca – vacuum
• surgelata homemade “sarma” – vacuum
• l’insalata mista di funghi nei vasetti
• il programma di pasticci con le ciliegge, prugne, patate, formaggio, carne, zucca etc.
• Le carotte e patate fresche nelle bustine di 2,5 chili.

Dei prodotti d’inverno

Homemade pindzur

Pindzur è prodotto che si fa usando le ricette originali e tradizionali di Balcano. Dipendente dalla cultura e regione uno può trovare le ricette con l’uso delle verdure differenti. Noi à Hila producciamo questo favoloso prodotto usando la paprika verde o rossa rostata e tomato homemade per otennere perfetamente delizioso prodotto che si può usare come inslata e per fare i sandwich.

Homemade ljutenica con i piccoli peperoncini

Ljutenica è il prodotto con la tradizione lunga e le ricette diverse che si usano in preparazione di questo prodotto fantastico. Noi lo facciamo con le rare e piccole paprika piccanti in purea delizioso di tomato.

Homemade insalata piccante con paprika, rafano, aglio, prezzemolo

Su questo prodotto siamo particolarmente orgogliosi perchè lo facciamo secondo la nostra ricetta che abbiamo svilupato per soddisfare coloro che amano la paprika frescha. La facciamo di paprika rossa, frescha aggiungendo rafano e altre erbe.

Homemade paprika rostata pelata

Queto prodotto si fa respetando tutti i principi che la parola “da casalinga” vuol dire. Si serve come l’insalata deliziosa, ma anche come aggiunto con le altre verdure.

Homemade paprika non pelata rostata – surgelata

Completamente naturale fatta, l’insalata si mette nei piatti di stiroporo. Aggiungendo aceto, olio e sale lei ha un’insalata sana e gustosa. La nostra raccomandazione per colazione perfetto è friggere la paprika con le uova.

Homemade insalata di barbabietola con aglio

La barbabietola che noi usiamo per l’insalata si coltiva à motagna Zlatar conosciuta per la preservazione ecologica. Anche mettiamo lì i piccoli fogli d’aglio per ottenere gusto altissimo.

Homemade insalata di carotte con aglio

Le carrote dalla montagna Zlatar con i piccoli fogli d’aglio inoltre gusto delizioso, visualmente dono piacere.

Homemade peperoncini – Dzinka

La paprika verde e lunga, molto rara e piccante. Per i veri amatori d’un gusto forte.

Homemade paprika piccante rostata pelata

Anche come con la Dzinka, il nostro scopo era mantenere tutti i gusti di propria verdura per ottenere l’insalata favolosa.

Homemade paprika rostata pelata in aglio

Questa delicatezza era raggiungibile da alora solo nei ristoranti d’alta classe. Adesso noi la mettiamo alla mano a tutti che amano godersi in gusto di questa paprika.

Homemade paprika farcita con il cavolo

Il gusto di paprika marinata con il cavolo va perfettamente con ogni tipo di carne.

Homemade insalata di funghi interi

La nostra nuova ricetta con i funghi interi marinati.

Cavolo inacidito - intero

In una maniera tradizionale si prepara cavolo marinato che qui si usa durante l’inverno come insalata, ma anche per preparare famosa "sarma" (cavolo farcito con la carne tritata e il riso)

Cavolo inacidito – fogli

I fogli di cavolo che si con attenzione mettono in imballaggio per conservarli per "sarma"..

Cavolo inacidito – stracciato

Pronto per fare "podvarak" (cavolo stracciato con la carne affumicata).

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